Single Slankekur
& Slankeopskrifter © på SingleInternet

Vægttab handler ikke om at spise mindre, men meget af det rigtige! En slankekur eller slankepiller sætter restriktioner for kroppens energiomsætning, og når de ophører, vil energiomsætningen atter blive normaliseret. Vægttab kræver en indsats - en omfattende og langvarende ændring af hverdagen. En ændring der gerne skulle gøre sund livsstil til en vane. Hvis man vil tabe sig er det også vigtigt at dyrke motion, helst hver dag, og nødvendigt at holde sig fra mad og drikke med for meget fedt og sukker. Den kost man indtager, skal være ernæringstæt, altså rig på grove kulhydratkilder i form af groft brød, rugbrød, frugt og grønt, fedtfattig kød og pålæg og brune ris, fuldkornspasta frem for hvide! (Ernæring & Sundhedsskribent Line Hesselvig Mortensen)

Er du slank eller vejer du for meget?

Fedmeepidemi

Drop mælken, må være konklusionen på det, Ane Bodil Søgaard, biolog lic.scient., Karen Østergaard, overlæge og Troels V. Østergaard, mag.scient, skriver i Information om Fedmeepidemien: Man fylder folk med væksthormon og kan ikke forstå, at de vokser. Jo, vi dyrker for lidt motion, og jo, der ryger for meget usund mad indenbords, men måske er det ikke hele forklaringen på, at 600.000 danskere nu er overvægtige. Måske har det også noget med væksthormonet IGF-1 at gøre. IGF-1 findes i komælk, fordi koens kalv skal vokse hurtigt. Det findes også i modermælk og i menneskekroppen i det hele taget. Her er det første problem: Menneskers IGF-1 og køers IGF-1 er identiske. Altså virker IGF-1 fra komælk lige så godt som kroppens eget væksthormon. En kost rig på mælk øger mængden af IGF-1 med 10-20 procent hos voksne, men med 20-30 procent hos børn. Og spædbørn, der får modermælkserstatning, har 30 procent mere IGF-1 i blodet end spædbørn, der kun får modermælk. Man ved, at IGF-1 øger antallet af celler, der bliver til fedtceller. Og er de først dannet, venter de kun på at fylde sig med fedt. Motion og kost gør det ikke alene, hvis man skal fedmeepidemien til livs. Man er nødt til at erkende sammenhængen mellem mælk og forøget IGF-1, og mellem IGF-1 og overvægt. Danskernes brug af mælk og mælkeprodukter skal sænkes drastisk, og al den skjulte mælk i form af mælkepulver og lignende i alle mulige og umulige produkter skal væk.Men det sker ikke, så længe mejeriindustrien har så stor indflydelse på forskningen i fødevarer og sundhed, som tilfældet er. Information

Form, kost & motion

Idealvægt & taljemål

SingleMadopskrifter

Rigshospitalets slankekur, som der verserer flere versioner af, men som Rigshospitalet ikke kan anbefale, forbedrer ikke stofskiftet. Den er tværtimod underlødig med hensyn til en lang række næringsstoffer. Kuren har cirkuleret de sidste 20 år og består af en 13 dages kostplan, der sædvanligvis er sammensat af magert kød, hårdkogte æg og sort kaffe / te. Ernæringsrådet har vurderet kurens ernæringsmæssige kvalitet. Den har et lavt indhold af kalorier og kulhydrater, så man taber sig ligesom man gør på alle andre kure. Men kostplanen dækker ikke kroppens behov for en række vitaminer og mineraler heriblandt kalk, jern, og B-vitaminer. Den lægger heller ikke op til bedre spisevaner.

Slankekure

Slankeopskrifter, kaloriefattig mad & slankekostplaner

En lækker pølsemad for 4 personer til frokost fra Alt for Damerne:
2 røde æbler
1 rødløg
1 spsk citronsaft
1 tsk wasabi
1 tsk nigella
hakket persille
4 skiver fuldkornsrugbrød
salat
300 g Bresaola spegepølse med wasabi fra Ålbæk.
Tilberedning:
Skær æblerne i små tern og hak løget. Rør citronsaft og wasabi sammen og vend æble og rødløg i marinaden. Bland med nigella og lidt hakket persille. Halvér brødene diagonalt og lav en sandwich med masser af salat, tynde skiver spegepølse og æblesalsa.

Meget velsmagende middagsret fra søndagsavisen:
1 bundt porrer
2 løg
1l grøntsags og/eller hønsebouillon
ca ½ l skummetmælk
1 spsk rapsolie
Havsalt og friskkværnet sort peber
2 kyllingefileter (kan faktisk udelades)
2 skiver groft rugbrød
lidt mere rapsolie
Tilberedning:
Skær porrer og løg groft og kog det i bouillonen i 10 minutter.
Blend suppen med skummetmælken og olie, til ønsket konsistens,
Varm godt igennem og smag til med salt og peber.
Kog imens kyllingefileterne i letsaltet vand i ca 15 minutter.
Skær i mundrette stykker.
Skær rugbrødet i tern og krydr med salt og peber og rist ternerne på panden i lidt olie, til de er sprøde.
Anret den skoldhede suppe med kylling og brødtern.

Omelet til en person:
2 æg
1 1/2 dl mælk
Lidt salt og peber til at krydere med
Riv evt. en gulerod meget fint og bland i
Purløg (tørrret el frisk) er også godt)
Tilberedning:
Steg omelet medium varme, den må ikke boble, og når det er ligeved at stivne, så smutter du omeleten ud på et fladt låg eller tallerken og vender den med det.
Hvis du bruger olivenolie, må det ikke komme over 180 grader, da det ødelægger olien. Så ryger det sunde der.

Omelet-fyld:
En dåse tun i olie(olien sies/presses ud)
Rejer ca. en håndfuld
1 stk Snackpeber
1 gulerod, groft revet eller skåret i fine skiver
Tilberedning:
Steg tun og rejer( rejerne steges så deres ender kan nå hinanden), tag det af og lynsteg lige gulerøder og snackpeberen. Snackpeber ændre smagen understegning til det lidt sødere.
Anret så det ser lækkert ud. Drys 2 -3 skefulde solsikkefrø på. (Det der kan være i en hul hånd) Virker det lidt tørt så hæld lidt oliven- eller hørfrøolie på. Det er ikke desideret slankende. Men sunde så de burde være forbudt. Hørfrøolien skulle være mest sund.
Humus er også godt at servere ved, med eller unden krydderier. Evt. hummus med chilli. Hummus kan fås både som ret groft og som lind. Den sidste er mest lækker.Jeg var heldig at min grønthandler der hvor jeg boede før lavede den selv.
Læg en kyllingefilet i citron lage natten over, og steg det i ovnen, Tjek på pakken hvor længe og hvor meget det skal have.
Kan spises sammen med omelet og lidt grønt på samme måde som ovenfor.

Pariserbøf til 2 fra Alt for Damerne:
250 g grøntsager, f.eks. gulerod, løg, bladselleri, persillerod og pastinak
500 g oksekød, 3-6% fedt evt. olie til stegning af bøfferne
1 spsk sojasauce
2 skiver Minimum el. Kohberg Plus+ fibertoast
60 g kapers
20 g revet peberrod
120 g syltede rødbeder
Pickles:
40 g tomatpuré
40 g grov sennep
1-2 tsk Flydende sød
½ tsk chilipulver
salt og peber.
Tilberedning:
Rengør grøntsagerne og snit dem fint. Kog blandingen af grønt i en gryde med lidt vand tilsat salt, til det er mørt, og hæld vandet fra. Form kødet til 2 bøffer, drys med salt og peber på begge sider og hæld en smule soja på begge sider. Bland tomatpuré, sennep, lidt salt og peber, chili, samt Flydende sød sammen med grøntsagerne, så det får smag og konsistens som pickles. Stil det nu på køl. Rist brødet. Hak rødbederne fint. Steg kødet på en pande, sådan som du kan lide kødet tilberedt. Anret bøffen oven på brødet og læg kapers oven på kødet. Pickles, revet peberrod og rødbeder anrettes ved siden af.

Porrekuren:
1 kg porrer
2 liter vand
Tilberedning:
Rens porrerne omhyggeligt. Skær den mørkegrønne ende af, så der kun er den hvide del med en anelse lysegrønt tilbage. Gem de mørkegrønne blade til suppefond. Læg porrerne i en stor gryde, og dæk dem med vand. Bring det hele i kog, skru ned for varmen, og lad det simre uden låg i 20-30 minutter. Læg porrerne i en skål. Gem kogevandet
Drik en kop af porrevandet (opvarmet eller ved stuetemperatur) med to-tre timers mellemrum. Spis selve porrerne ved måltiderne, eller når du er sulten – godt 1 dl ad gangen. Stænk dem med et par dråber jomfruolivenolie og citronsaft og salt og peber i små mængder (ikke for meget salt, som binder væske). Drys med hakket persille. Dette er det eneste, du må spise i weekenden indtil søndag aften, hvor du må få et lille stykke kød eller fisk (100-150 gram) sammen med to grønsager stegt i en lille smule smør eller olivenolie samt 1 frugt.

Suppefond med porre med eller uden kød - et forslag:
De mørkegrønne porreblade fra Porrekuren
2 gulerødder
2-3 fed hele hvidløg
1 alm. løg
selleri eller bladselleri
1 persillrod eller pastinak
frisk timian
frisk rosmarin
3-4 korn peber
1 laurbærblad
Lidt salt
Ikke mere vand end, at det hele er dækket til.
Tilberedning:
Koges 1 times tid og hældes gennem en si og køles af.
Hæld fonden på evt. ½ liters colaflasker, men fyld dem ikke helt. Frys dem og brug så fonden som grund fond eller suppe.
Skal fonden være med kød, kan kylling, okse eller kalv eller lam bruges. Og så koges det først en times tid - uden det grønne - sies gennem en si. Husk at skumme det hele, inden det grønne kommes i. PS: Jo mere der koges ind, jo flere duft- og smagsstoffer forsvinder.

Test

Øvrige råd & tabeller

Til toppen
FORSIDEN SingleInternet

Tilpasset søgning